Tips Memilih Sayuran Murah Bergizi Tinggi di Pasar Tradisional

Pasar tradisional merupakan tempat yang paling sering dikunjungi oleh masyarakat Indonesia untuk membeli kebutuhan sehari-hari, termasuk sayuran. Namun, seringkali kita bingung dalam memilih sayuran yang murah namun tetap bergizi tinggi. Oleh karena itu, kali ini kita akan memberikan tips memilih sayuran murah bergizi tinggi di pasar tradisional.

Pertama-tama, ketika memilih sayuran di pasar tradisional, pastikan untuk memilih sayuran yang segar. Menurut pakar gizi, dr. Fitra Yulianti, sayuran yang segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi. “Sayuran segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tekstur yang kencang. Pilihlah sayuran yang tidak layu atau berbau tidak sedap,” ujarnya.

Kedua, perhatikan harga sayuran yang ditawarkan. Jangan tergiur dengan harga yang terlalu murah, namun juga jangan terburu-buru membeli sayuran yang mahal. Menurut penelitian oleh Institut Pertanian Bogor, ada beberapa sayuran yang memiliki harga terjangkau namun kandungan nutrisinya sangat tinggi, seperti bayam dan kangkung. “Kedua sayuran ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh,” kata Prof. Dr. Budi Santoso, ahli nutrisi dari IPB.

Ketiga, perhatikan musim panen sayuran. Menurut pedagang sayuran di pasar tradisional, sayuran yang sedang musim panen biasanya harganya lebih murah dan kualitasnya lebih baik. “Misalnya, saat musim panen cabai, harga cabai akan turun drastis. Ini adalah saat yang tepat untuk membeli cabai dalam jumlah banyak dan menyimpannya untuk digunakan sepanjang tahun,” ujar Pak Slamet, seorang pedagang sayuran di Pasar Minggu, Jakarta.

Keempat, jangan ragu untuk bertanya kepada pedagang tentang cara memilih sayuran yang baik. Mereka biasanya memiliki pengetahuan yang luas tentang sayuran yang dijualnya. “Pedagang sayuran biasanya senang jika pembeli mereka bertanya-tanya tentang sayuran yang mereka jual. Mereka akan dengan senang hati memberikan informasi yang dibutuhkan,” tambah Pak Slamet.

Terakhir, jangan lupa untuk mencuci sayuran sebelum mengonsumsinya. Meskipun kita telah memilih sayuran yang segar dan berkualitas tinggi, namun mencucinya tetap penting untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida yang mungkin menempel. “Cuci sayuran dengan air yang mengalir sebelum memasak atau mengonsumsinya. Ini akan menjaga agar sayuran tetap sehat dan aman untuk dikonsumsi,” sarannya.

Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat memilih sayuran murah bergizi tinggi di pasar tradisional dengan lebih mudah dan cerdas. Jadi, jangan ragu untuk berbelanja sayuran di pasar tradisional dan jadikan sayuran sebagai bagian penting dari pola makan sehat kita. Semoga bermanfaat!