Tips Memilih dan Memasak Ikan yang Baik untuk Kesehatan Ibu Hamil

Saat hamil, penting bagi ibu untuk memperhatikan asupan gizi yang diperlukan, termasuk protein dan asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan. Namun, tidak semua jenis ikan cocok untuk dikonsumsi oleh ibu hamil. Oleh karena itu, berikut adalah tips memilih dan memasak ikan yang baik untuk kesehatan ibu hamil.

Pertama-tama, pilihlah ikan yang segar dan berkualitas. Menurut ahli gizi, Dr. Rita Ramayulis, ikan segar biasanya memiliki mata yang jernih, kulit yang berkilau, dan tidak berbau amis. Hindari membeli ikan yang sudah banyak lemaknya atau terlalu tua, karena dapat mengurangi kualitas gizinya.

Kedua, perhatikan jenis ikan yang akan dimasak. Ikan yang mengandung merkuri tinggi seperti hiu, swordfish, dan king mackerel sebaiknya dihindari oleh ibu hamil. Sebaliknya, ikan yang mengandung asam lemak omega-3 seperti salmon, sarden, dan makarel sangat baik untuk kesehatan ibu dan janin.

Selain itu, cara memasak ikan juga perlu diperhatikan. Dr. Rita menyarankan untuk mengolah ikan dengan cara dikukus atau dipanggang, daripada digoreng. Dengan begitu, kandungan nutrisi dalam ikan akan tetap terjaga.

Menurut Prof. Dr. Hardiono D. Pusponegoro, seorang pakar gizi dari Universitas Indonesia, mengkonsumsi ikan secara teratur selama kehamilan dapat meningkatkan perkembangan otak janin. “Asam lemak omega-3 dalam ikan sangat baik untuk perkembangan otak dan sistem saraf janin,” ujarnya.

Dengan memperhatikan tips memilih dan memasak ikan yang baik untuk kesehatan ibu hamil, diharapkan ibu dan janin dapat mendapatkan nutrisi yang cukup dan seimbang selama kehamilan. Jangan lupa untuk selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang tepat mengenai asupan gizi selama kehamilan. Semoga ibu hamil sehat selalu!