Tips Memilih dan Memasak Ikan Bergizi Tinggi yang Menyehatkan

Ikan merupakan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi dan menyehatkan bagi tubuh. Namun, tidak semua jenis ikan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk bisa memilih dan memasak ikan bergizi tinggi yang menyehatkan.

Tips pertama dalam memilih ikan yang bergizi tinggi adalah melihat jenis ikan yang dipilih. Menurut ahli gizi, Prof. Dr. Ir. Made Astawan, M.S., ikan laut seperti salmon, makarel, dan tuna mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi. “Asam lemak omega-3 sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak kita,” ujarnya.

Selain itu, tips kedua adalah memperhatikan kesegaran ikan yang akan dibeli. Menurut ahli kuliner, Chef Farah Quinn, “Ikan yang segar biasanya memiliki mata yang jernih, kulit yang berkilau, dan tidak berbau amis.” Jadi pastikan untuk memilih ikan yang segar agar kandungan gizinya tetap terjaga.

Setelah memilih ikan yang tepat, langkah selanjutnya adalah memasak ikan dengan cara yang sehat. Tips memasak ikan yang menyehatkan adalah dengan mengolahnya secara sederhana seperti dipanggang, direbus, atau dikukus. Menurut nutrisionis, dr. Rita Ramayulis, “Mengolah ikan dengan cara tersebut akan menjaga kandungan gizinya tetap terjaga tanpa menambahkan lemak tambahan.”

Terakhir, jangan lupa untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah alami untuk memberikan cita rasa yang lezat pada ikan yang dimasak. “Bumbu seperti jahe, bawang putih, dan kunyit tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh kita,” tambah Chef Farah Quinn.

Dengan mengikuti tips memilih dan memasak ikan bergizi tinggi yang menyehatkan di atas, kita bisa menikmati hidangan yang lezat sekaligus menjaga kesehatan tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis ikan dan variasi cara memasaknya agar kita bisa menikmati manfaat gizinya secara maksimal. Semoga bermanfaat!