Tips Memilih dan Memasak Ikan Bergizi Tinggi yang Lezat

Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat bergizi dan penting untuk kesehatan tubuh kita. Namun, memilih dan memasak ikan bergizi tinggi yang lezat bisa menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, kali ini saya akan memberikan beberapa tips memilih dan memasak ikan yang bergizi tinggi agar tetap enak dan lezat.

Pertama-tama, tips memilih ikan yang bergizi tinggi adalah pastikan ikan yang Anda pilih segar. Menurut pakar gizi, dr. Fiastuti Witjaksono, M. Gizi, ikan segar mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan ikan yang sudah tidak segar. “Pilih ikan yang bauannya segar, mata jernih, dan dagingnya kenyal,” ujarnya.

Selain itu, perhatikan juga jenis ikan yang Anda pilih. Menurut ahli gizi, Sarah Schenker, ikan yang tinggi asam lemak omega-3 seperti salmon, sarden, dan tuna sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. “Asam lemak omega-3 dalam ikan sangat penting untuk kesehatan tubuh kita,” kata Schenker.

Setelah memilih ikan yang tepat, saatnya memasak ikan agar tetap bergizi tinggi dan lezat. Salah satu tips memasak ikan yang lezat adalah dengan memanggang atau mengukus daripada menggoreng. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, memanggang atau mengukus ikan akan membuat tekstur dagingnya tetap lembut dan tidak terlalu berminyak.

Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang sesuai saat memasak ikan. Menurut chef Jamie Oliver, bumbu seperti lemon, rosemary, dan garlic dapat memberikan rasa yang segar dan lezat pada ikan. “Bumbu dan rempah-rempah akan membuat ikan Anda semakin lezat dan bergizi tinggi,” ujarnya.

Terakhir, jangan lupa untuk menyajikan ikan dengan sayuran yang segar dan seimbang. Menurut dr. Rina Agustina, M. Gizi, menyajikan ikan dengan sayuran hijau dan sumber karbohidrat yang sehat seperti nasi merah atau kentang rebus dapat membuat makanan Anda lebih seimbang dan bergizi tinggi.

Dengan mengikuti tips memilih dan memasak ikan yang bergizi tinggi yang lezat ini, Anda dapat menikmati hidangan yang sehat dan lezat untuk kesehatan tubuh Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat memilih dan memasak ikan kesayangan Anda. Selamat mencoba!