Tips Memilih dan Memasak Ikan Bergizi agar Tetap Sehat

Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memilih dan memasak ikan yang benar agar tetap sehat dan bergizi. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas beberapa tips memilih dan memasak ikan yang bergizi agar tetap sehat.

Pertama-tama, saat memilih ikan, pastikan untuk memilih ikan yang segar. Menurut ahli gizi, dr. Adhi Prawira, ikan segar memiliki warna yang cerah, mata yang jernih, kulit yang kenyal, dan tidak berbau amis. “Ikan segar mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan ikan yang sudah tidak segar,” ujarnya.

Selain itu, pilihlah ikan yang mengandung asam lemak omega-3, seperti salmon, sarden, atau tuna. Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, asam lemak omega-3 dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak, serta mengurangi risiko terkena penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.

Ketika memasak ikan, hindari menggoreng ikan dengan minyak yang banyak. Lebih baik memilih cara memasak ikan dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, “Memasak ikan dengan cara yang sederhana dapat mempertahankan kandungan nutrisi ikan yang tinggi.”

Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah alami saat memasak ikan. Menurut pakar kuliner, Martha Stewart, “Bumbu dan rempah-rempah alami seperti jahe, bawang putih, dan lada hitam dapat menambah cita rasa pada ikan tanpa menambah kalori yang tinggi.”

Dengan mengikuti tips memilih dan memasak ikan yang bergizi agar tetap sehat, kita dapat menikmati manfaat kesehatan yang diberikan oleh ikan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas dan jadikan ikan sebagai bagian penting dalam pola makan sehat kita. Semoga bermanfaat!