Rahasia Dibalik Kelezatan Daging Terbaik Jepang

Siapa yang tidak suka dengan daging terbaik Jepang? Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk memang tidak bisa ditolak. Tapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia di balik kelezatan daging terbaik Jepang?

Menurut Chef Nobu Matsuhisa, salah satu kunci dari kelezatan daging Jepang adalah kualitasnya yang sangat baik. “Daging yang berasal dari sapi Jepang biasanya mengandung marbling yang tinggi, sehingga membuatnya sangat empuk dan lezat,” ujarnya. Marbling sendiri merupakan lemak intramuscular yang membuat daging terasa lebih lembut dan enak.

Selain itu, proses pemeliharaan dan pemberian pakan juga berperan penting dalam menciptakan daging terbaik Jepang. Menurut Dr. Kenichi Hasegawa, seorang ahli nutrisi ternak, “Para peternak di Jepang sangat memperhatikan kesejahteraan hewan dan memberikan pakan berkualitas tinggi, sehingga daging yang dihasilkan pun memiliki kualitas yang baik.”

Tak hanya itu, teknik pemotongan daging juga mempengaruhi kelezatannya. Chef Masaharu Morimoto mengatakan, “Pemotongan daging harus dilakukan dengan tepat agar tekstur daging tetap terjaga dan cita rasanya maksimal.”

Rahasia di balik kelezatan daging terbaik Jepang memang terus menjadi perbincangan para ahli kuliner. Dengan kualitas yang terjaga mulai dari pemeliharaan hingga pemrosesan, daging terbaik Jepang tetap menjadi primadona di dunia kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan nikmati kelezatannya!