JANNAGRILLSPRING - Informasi Seputar Makanan Bergizi Bisa Anda Coba

Loading

Peran Protein dan Zat Gizi Lainnya dalam Daging: Apakah Daging Bergizi untuk Kesehatan?

Peran Protein dan Zat Gizi Lainnya dalam Daging: Apakah Daging Bergizi untuk Kesehatan?


Daging merupakan salah satu sumber protein yang penting dalam pemenuhan nutrisi tubuh. Namun, selain protein, daging juga mengandung berbagai zat gizi lainnya yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, seperti lemak, zat besi, zinc, dan vitamin B. Namun, apakah daging benar-benar bergizi untuk kesehatan?

Menurut pakar gizi, Dr. Rita Ramayulis, dalam sebuah wawancara dengan Kompas.com, “Peran protein dan zat gizi lainnya dalam daging sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Protein dalam daging berguna untuk pembentukan jaringan otot dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.”

Namun, konsumsi daging secara berlebihan juga bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi daging merah yang berlebihan dapat meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular dan kanker.

Dr. Rita juga menambahkan, “Penting untuk mengonsumsi daging secara seimbang, jangan terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit. Pilihlah daging yang rendah lemak dan hindari pengolahan daging yang mengandung bahan tambahan yang tidak sehat.”

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara memasak daging. Menurut Dr. Budi Setiawan, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, “Pengolahan daging dengan cara yang tepat dapat mempertahankan kandungan nutrisi yang ada di dalam daging. Hindari menggoreng daging atau menambahkan bumbu-bumbu yang berlebihan.”

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Journal of the American College of Nutrition, disebutkan bahwa konsumsi daging yang sehat dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko terkena penyakit kronis.

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa peran protein dan zat gizi lainnya dalam daging sangat penting untuk kesehatan tubuh. Namun, konsumsi daging yang seimbang dan pengolahan daging yang tepat juga merupakan faktor penting dalam menjaga kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk menikmati daging sebagai bagian dari pola makan sehat Anda, namun tetap perhatikan porsinya dan cara penyajiannya.