Mitos atau Fakta? Apakah Daging Benar-benar Bergizi?
Mitos atau Fakta? Apakah Daging Benar-benar Bergizi?
Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, muncul berbagai pendapat terkait dengan manfaat dan dampak mengonsumsi daging. Sebagian orang percaya bahwa daging adalah sumber nutrisi penting bagi tubuh, sementara yang lain menganggapnya sebagai penyebab berbagai penyakit. Lalu, benarkah daging benar-benar bergizi?
Menurut ahli gizi, Dr. Anwar Supriyadi dari Ikatan Ahli Gizi Indonesia, mengonsumsi daging secara moderat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. “Daging mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, daging juga mengandung zat besi, seng, dan vitamin B kompleks yang dibutuhkan oleh tubuh,” ujarnya.
Namun, ada beberapa mitos terkait dengan mengonsumsi daging. Salah satunya adalah anggapan bahwa daging merah dapat menyebabkan penyakit jantung. Menurut Dr. Anwar, hal ini tidak sepenuhnya benar. “Mengonsumsi daging merah memang perlu diatur jumlahnya, namun jika dikonsumsi secara seimbang dengan makanan lain, tidak ada risiko yang signifikan terkait dengan penyakit jantung,” jelasnya.
Sebaliknya, ada juga fakta bahwa mengonsumsi daging olahan seperti sosis dan daging asap dapat meningkatkan risiko kanker usus. Dr. Anwar menyarankan untuk membatasi konsumsi daging olahan dan lebih memilih daging segar. “Daging olahan mengandung bahan tambahan yang dapat meningkatkan risiko kanker. Lebih baik memilih daging segar dan mengolahnya sendiri,” tambahnya.
Meskipun terdapat pro dan kontra terkait dengan mengonsumsi daging, yang jelas daging merupakan sumber nutrisi yang penting bagi tubuh. Penting bagi kita untuk memilih sumber daging yang berkualitas dan mengonsumsinya secara seimbang. Sebagaimana disampaikan oleh Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, MS dari IPB University, “Daging memang bergizi, namun konsumsilah secara bijaksana dan seimbang dengan makanan lain untuk menjaga kesehatan tubuh.”
Jadi, mitos atau fakta? Daging memang bergizi asalkan dikonsumsi dengan bijak dan seimbang. Jangan terlalu takut untuk mengonsumsi daging, namun juga jangan berlebihan. Keseimbangan dalam pola makan adalah kunci untuk menjaga kesehatan tubuh kita.