Mengapa Ikan Dapat Menjadi Alternatif Protein Sehat Untuk Vegetarian

Mengapa ikan dapat menjadi alternatif protein sehat untuk vegetarian? Pertanyaan ini mungkin sering muncul di benak Anda yang memilih menjadi vegetarian namun masih ingin mendapatkan asupan protein yang cukup. Sebenarnya, ikan memang bisa menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein bagi vegetarian.

Menurut ahli gizi, ikan merupakan sumber protein hewani yang kaya akan asam amino esensial, omega-3, serta mineral penting seperti selenium dan yodium. “Protein hewani lebih lengkap dan mudah diserap tubuh dibandingkan protein nabati,” ungkap dr. Andini, ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina.

Selain itu, ikan juga dikenal sebagai sumber asam lemak omega-3 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. “Omega-3 dalam ikan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan fungsi otak,” tambah dr. Andini.

Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua jenis ikan cocok untuk dikonsumsi oleh vegetarian. Sebaiknya pilih ikan yang memiliki kandungan merkuri rendah seperti salmon, tuna, atau ikan sarden. “Ikan-ikan ini mengandung nutrisi yang baik tanpa risiko terlalu tinggi dari paparan merkuri,” jelas dr. Andini.

Selain itu, memasak ikan juga bisa dilakukan dengan berbagai cara yang sehat seperti dipanggang, direbus, atau dikukus. “Hindari menggoreng ikan agar tidak menambah lemak dan kalori yang berlebih,” saran dr. Andini.

Dengan memilih ikan sebagai alternatif protein sehat, vegetarian dapat tetap memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh tanpa harus mengonsumsi daging hewani. Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi ikan sebagai bagian dari pola makan sehat Anda!