Mengapa Daging Terbaik dan Termahal di Dunia Begitu Dicari?

Mengapa daging terbaik dan termahal di dunia begitu dicari? Apakah memang ada perbedaan yang signifikan antara daging biasa dengan daging yang memiliki kualitas terbaik? Pertanyaan-pertanyaan ini sering muncul ketika kita berbicara tentang daging premium yang harganya bisa mencapai ribuan bahkan jutaan rupiah per kilogramnya.

Menurut Chef Renatta Moeloek, daging yang terbaik adalah daging yang berasal dari hewan yang sehat dan dipelihara dengan baik. “Kualitas daging sangat dipengaruhi oleh asal usul hewan dan cara pemeliharaannya. Hewan yang diberi makanan sehat dan memiliki ruang gerak yang cukup akan menghasilkan daging yang berkualitas,” ujar Chef Renatta.

Salah satu jenis daging terbaik dan termahal di dunia yang paling dicari adalah wagyu. Wagyu berasal dari Jepang dan dikenal dengan tekstur dagingnya yang lembut dan lemak yang merata. Harganya yang sangat mahal tidak lepas dari proses pemeliharaan yang sangat ketat dan hanya dilakukan oleh peternak-peternak terpercaya.

Menurut Pak Joko, seorang peternak wagyu di Jepang, proses pemeliharaan wagyu membutuhkan kesabaran dan ketelitian yang tinggi. “Kami memberikan makanan yang bergizi tinggi dan memberikan perawatan yang intensif kepada hewan-hewan kami. Itulah yang membuat daging wagyu begitu istimewa dan dicari oleh banyak orang,” ucap Pak Joko.

Selain wagyu, daging lain yang juga termasuk dalam kategori terbaik dan termahal di dunia adalah daging Kobe. Daging Kobe berasal dari Jepang dan dikenal dengan marbling yang tinggi dan tekstur daging yang lembut. Harga daging Kobe bisa mencapai puluhan juta rupiah per kilogramnya.

Menurut seorang ahli gizi, daging premium memang memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi daripada daging biasa. “Daging premium seperti wagyu dan Kobe mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang lebih tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan otak. Selain itu, kandungan proteinnya juga lebih tinggi sehingga baik untuk membangun otot,” jelas ahli gizi tersebut.

Jadi, tidak heran jika daging terbaik dan termahal di dunia begitu dicari oleh banyak orang. Kualitasnya yang istimewa dan kandungan gizinya yang tinggi membuat daging premium menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner yang mengutamakan kualitas dan cita rasa.