Manfaat Nutrisi Daging: Apakah Daging Bergizi untuk Kesehatan?

Daging merupakan salah satu sumber nutrisi penting yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, apakah daging benar-benar bergizi untuk kesehatan? Mari kita bahas manfaat nutrisi daging dalam artikel ini.

Manfaat nutrisi daging memang tidak bisa diabaikan. Menurut ahli gizi, daging mengandung protein tinggi yang penting untuk pembentukan otot dan memperbaiki sel-sel tubuh. Selain itu, daging juga mengandung zat besi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah anemia.

Menurut Dr. John Berardi, seorang ahli gizi terkenal, “Daging merupakan sumber protein hewani yang lengkap, yang mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.”

Tidak hanya itu, daging juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, zinc, dan selenium. Vitamin B12 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan menjaga sistem saraf tetap sehat, sedangkan zinc dan selenium berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Namun, penting untuk diingat bahwa konsumsi daging yang berlebihan juga dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Menurut Dr. Dean Ornish, seorang ahli kesehatan terkemuka, “Konsumsi daging berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker, dan obesitas. Oleh karena itu, daging sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang moderat.”

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Harvard T.H. Chan School of Public Health, ditemukan bahwa mengganti daging merah dengan sumber protein nabati seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan tahu dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Jadi, apakah daging bergizi untuk kesehatan? Jawabannya adalah iya, namun dengan catatan konsumsi dalam jumlah yang seimbang dan disertai dengan pola makan yang sehat. Manfaat nutrisi daging memang tidak bisa diabaikan, namun tetap perhatikan juga asupan nutrisi lainnya agar tubuh tetap sehat dan bugar.