Cara Memilih dan Memasak Ikan Murah Bergizi Tinggi dengan Benar
Cara Memilih dan Memasak Ikan Murah Bergizi Tinggi dengan Benar
Halo pembaca setia! Siapa yang tidak suka makan ikan? Selain rasanya yang lezat, ikan juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Namun, terkadang memilih dan memasak ikan dengan benar bisa menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas tentang cara memilih dan memasak ikan murah bergizi tinggi dengan benar.
Pertama-tama, saat memilih ikan di pasar atau supermarket, pastikan untuk memilih ikan yang segar. Ikan yang segar biasanya memiliki mata yang jernih, kulit yang berkilau, dan tidak berbau amis. Menurut ahli gizi, Dr. Fitri Octaviana, “Penting untuk memilih ikan yang segar karena ikan segar mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan ikan yang sudah tidak segar lagi.”
Kedua, pilihlah ikan yang mengandung asam lemak omega-3 tinggi seperti salmon, sarden, atau ikan teri. Asam lemak omega-3 sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak kita. Menurut Prof. Dr. Ir. Made Astawan, M.Si., “Ikan yang mengandung asam lemak omega-3 tinggi sangat penting dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh kita.”
Ketiga, saat memasak ikan, hindari menggoreng ikan terlalu lama atau menggunakan minyak yang terlalu banyak. Lebih baik untuk memasak ikan dengan cara dipanggang atau direbus agar nutrisi ikan tetap terjaga. Menurut Chef Andrian Ishak, “Memasak ikan dengan cara dipanggang atau direbus akan membuat ikan tetap lezat dan bergizi tinggi.”
Keempat, jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, jahe, atau kunyit saat memasak ikan. Bumbu-bumbu alami tersebut tidak hanya menambah cita rasa ikan, tetapi juga meningkatkan kandungan antioksidan dalam hidangan ikan kita. Menurut ahli gizi, Dr. Yunita Oktavia, “Bumbu-bumbu alami seperti bawang putih dan kunyit sangat baik untuk kesehatan tubuh kita karena mengandung banyak antioksidan.”
Terakhir, jangan lupa untuk menikmati hidangan ikan dengan lauk pauk dan sayuran yang seimbang untuk mendapatkan nutrisi lengkap. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ikan murah bergizi tinggi dengan benar!
Sumber:
– Fitri Octaviana, ahli gizi
– Prof. Dr. Ir. Made Astawan, M.Si., ahli gizi
– Chef Andrian Ishak, chef
– Dr. Yunita Oktavia, ahli gizi